Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana

Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana Kitabı

Tarihi, tarifleri, adetleriyle Anadolu'nun yüzlerce yıllık tarhana kültürü. Tarhana insanlık tarihinde üretilen hazır gıdaların ilki, belki de en besleyici ve lezzetlisidir. Bu kitapta Türk Mutfağı Araştırmacı'sı Hülya Duranoğlu Erol ve Araştırmacı-Sanatçı Işıl Erol'un kaleminden Coğrafi İşaretli Maraş Tarhanası'ndan Uşak Tarhanası'na, Kızılcık Tarhanası'ndan Bebekler için doğal tarhana tarifleri ve glutensiz tarhana tariflerine kadar Anadolu kültürünün onlarca tarhana çeşidini bulacaksınız. 

Yazarlar: Hülya Duranoğlu Erol, Işıl Erol

Basım Tarihi: Eylül 2021

Sayfa Sayısı: 328

Kağıt Türü: 2. Hamur

Kapak Türü: 300 gr mat kuşe, Amerikan cilt, renkli

Boyut: 15,5 x 23 cm

Dili: Türkçe

Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından!

Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın! Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri bulacaksınız içinde. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş tarhanalar… Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana, çerezlik tarhana, bebek tarhanası… Çorbası, mantısı, çöreği, yemeğiyle koca bir tarhana kültürü…

Bu mirası bize aktaranlar da ana kız. Hülya Duranoğlu Erol ve Işıl Erol, ninelerinden, büyüklerinden öğrendiklerini, çocuklarımız, torunlarımız da yapsın diye kayda geçirdi. Kitaptaki onlarca tarifle, en meşgul anne bile evinin tarhanasını hazırlayabilir. Hem de yaz kış demeden… Elindeki tarhanayı daha güzel değerlendirebilir. Tarhananın tarihçesini, besin değerini, tarhana konulu yazılı kaynakları dâhil ettikleri bu kitap araştırıcılar için de önemli bir kaynak eser niteliğinde.

Gökten üç elma düşmüş… Tarhanayı yoğuran, pişiren, yaşatanların başına…

(Tanıtım Bülteninden)

İade adımları aşağıdaki gibidir.

1. Hesabım > Siparişlerim ekranına gidin.
2. İade etmek istediğiniz siparişin detayını açın.
3. İade talebi oluşturun ve iade nedenini yazın.
4. Talebiniz onaylandığında sipariş detayında görünen iade kargo kodunu not alın.
5. İade edilecek ürünleri faturasıyla birlikte tek bir pakete koyun.
6. Paketi iade kargo koduyla birlikte 7 gün içinde kargoya teslim edin. 7 gün geçerse yeniden iade kargo kodu almanız gerekir.

İade satıcıya ulaşıp onaylandıktan sonra ürün bedeli, sipariş sırasındaki ödeme yönteminize göre kredi kartınıza, banka kartınıza veya havale/EFT ile iade edilir.